Genel

Kangal’da nevruz kutlama geleneği, bir diğer adıyla halk arasında “Mart Dokuzu” olarak da kutlanır. Kangal’da eskiden Mart Dokuzu olarak kutlanmasının bir sebebi de eskiden kullanılan Rumî […]

Kangal’da mâni söyleme geleneği, sözlü kültür içinde çok önemli bir yere sahiptir. Mâni, tüm yaşamın içinde olduğu gibi birçok farklı mekânlarda da söylenir. Şöyle ki, Hıdırellez […]

Kangal fıkraları üzerine birkaç söz söylemeden önce, fıkralar hakkında kısa bilgiler sunarak, konumuza açıklık getireceği düşüncesindeyiz. Fıkralar, Türk edebiyatında sözlü anlatım çeşitleri içinde en önemli ve […]

Bulgur Anadolu mutfağının dolasıyla da Kangal mutfağının vazgeçilmezleri arasında ilk sıradaki yerini alır. Kangal’da bulgur pilavına ‘‘ aş ‘‘ denir. Oysa ki aş kelimesi tüm yemekleri […]

Kangal’da hayvancılığın temel geçim kaynaklarından biri olması sebebiyle, hayvanların ayrı bir yeri vardır.  Bu da hayvanların insan yaşamının birçok alanına girmesini sağlamış, insanların gelenek ve göreneklerinde, […]

Kangal mutfağını anlatmadan önce, mutfağın insan yaşamında önemini ve mutfağı oluşturan faktörleri anlatmak gerekir. Hayatın ve insanlığın temeli yemek ve yiyeceğe dayanır. Dolayısıyla beslenme insan yaşamı […]

Dördüncü sayımızda ki ”Kangal Fıkraları” yazımıza, okuyucularımız tarafından olumlu eleştiriler aldık. Bizlerde bu sayımızda da Kangal Fıkralarına devam ediyoruz. Kangal toprakları, fıkralar konusunda çok zengin bir […]