Kangal’da mâni söyleme geleneği, sözlü kültür içinde çok önemli bir yere sahiptir. Mâni, tüm yaşamın içinde olduğu gibi birçok farklı mekânlarda da söylenir. Şöyle ki, Hıdırellez […]

Kangal fıkraları üzerine birkaç söz söylemeden önce, fıkralar hakkında kısa bilgiler sunarak, konumuza açıklık getireceği düşüncesindeyiz. Fıkralar, Türk edebiyatında sözlü anlatım çeşitleri içinde en önemli ve […]

Bulgur Anadolu mutfağının dolasıyla da Kangal mutfağının vazgeçilmezleri arasında ilk sıradaki yerini alır. Kangal’da bulgur pilavına ‘‘ aş ‘‘ denir. Oysa ki aş kelimesi tüm yemekleri […]